Vichtenaar

Een bijzonder dorstlessend bier .. Une bière particulièrement désaltérante ..  A particularly thirst-quenching beer 

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"Vichtenaar" is een bier dat gebrouwen wordt op basis van diep gebrande mouten, kruidige hoppen, fruitige gist en zacht water opgepompt uit een put met een diepte van 172 meter. Na de hoofdgisting en de tweede lagering ondergaat de "Vichtenaar" een derde gisting in eikenhouten foeders gedurende een periode van meerdere maanden. De eikenhouten foeders zijn grote rechtopstaande tonnen met een capaciteit variërend tussen de 5000 en 25000 liter. "Vichtenaar" is een Vlaams Roodbruine ale : een traditioneel en typisch bier voor West-Vlaanderen (België). De smaak van "Vichtenaar" kan men omschrijven als licht zurig en complex en dit door de lange gisting in de eikenhouten foeders. De rinzige smaak van "Vichtenaar" maakt het bijzonder dorstlessend. “Vichtenaar” is de oudste thans nog gebrouwen Vlaams Roodbruine ale van de “Brouwerij Verhaeghe-Vichte”. In 1958 reeds kreeg "Brouwerij Verhaeghe-Vichte" voor haar bier "Vichtenaar" de eerste prijs tijdens de Internationale wedstrijd voor bieren in Gent.

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“Vichtenaar“ est une bière qui est brassée avec du malt profondément torréfié, des houblons épicés, de la levure fruitée et de l’eau douce provenant d'un puits d'une profondeur de 172 m, qui assure une qualité constante et une pureté irréprochable de l'eau. Après la fermentation principale et secondaire, la “Vichtenaar“ subit une troisième fermentation dans des cuves tronconiques de chêne pendant plusieurs mois. Les cuves tronconiques sont des grandes cuves avec une capacité entre 5000 et 25000 litres.
La  “Vichtenaar“ est une bière traditionnelle et typique pour la Flandre-Occidentale, une région dans le Nord-Ouest de la Belgique. Le goût de la “Vichtenaar“ peut être décrit comme légèrement acide et complexe, dû à la longue fermentation dans des cuves de chêne. Le goût frais de la “Vichtenaar“ fait que  la “Vichtenaar“ est une bière particulièrement désaltérante, surtout pendant les mois estivales.
La “Vichtenaar“ est une des dernières rouge-brunes de la Flandre-Occidentale qui est mûrie dans de cuves de chêne. Elle est particulièrement appréciée par les amateurs de bière à cause de son authenticité. En 1958, la “Vichtenaar“ obtenait déjà le premier prix au concours international de bières à Gand.

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The "Vichtenaar" is a beer that is brewed on the basis of deeply burned malt, spicy and fruity hops, yeast and soft water pumped from a well with a depth of 172 m, which is a guarantee of the quality and the purity of the water. After the main fermentation and the second lagering the "Vichtenaar" undergoes a third fermentation in oak casks for several months. The oak casks are large vats with a capacity ranging between 5000 and 25000 liters.
The "Vichtenaar" is a traditional and typical beer for West Flanders, in the Northwest of Belgium. The taste of the "Vichtenaar" can be described as slightly acidic and complex and this through the long fermentation in oak casks. The fresh taste of the "Vichtenaar" makes it a particularly thirst-quenching beer, especially during the summer months.
The "Vichtenaar" is also one of the last old-Flemish red-brown beers which are matured in oak casks and is especially appreciated for its authenticity by the beer connoisseur. In 1958 “Brewery Verhaeghe” obtained for its beer "Vichtenaar" the first prize in the international contest for beers in Ghent.

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