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Echt Kriekenbier

“ Echt Kriekenbier, (véritable bière à cerises) “ est comme son nom l'indique une bière à cerises brassée qu'avec de véritables cerises et pas avec des exhausteurs de goût ou des extraits de cerises. Le fruit provient de la région de Saint-Trond dans le Limbourg (Belgique).
Contrairement aux bières Kriek plus connues, la bière de base de la  “Echt Kriekenbier“ n’est pas une Lambic mais une rouge-brune de  la Flandre-occidentale vieillie en cuves de chêne. A mi-juillet, à la cueillette de cerises, les cerises du Nord sont rentrées à la brasserie et incrustées sur la bière de base.
Comme le goût du fruit de cerise varie d'année en année et cela selon le nombre d'heures de soleil ou de pluie, la   “Echt Kriekenbier“  est à sa composition finale mélangée avec une bière de cerise de l'année précédente et avec une bière de deux ans. Ceci dans le but d’obtenir un goût plus constant de la “Echt Kriekenbier“ au fil des ans.

  • Type of beer : Bière à cerises traditionelle
  • Color : rouge
  • Fermentation : fermentation mixte
  • Alcohol : 6.8 % alc. vol.
  • Densité : 16 Hl°Plato
  • Conditionnement, bouteille : 25cl, 33cl, 75cl
  • Conditionnement, fût : 15l, 30l